مكورنة بالبيشاميل خطوة خطوة بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير المطلوبة

مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة معصجة..جبنة موزوريلا مبشورة

مكورنة بالبيشاميل خطوة خطوة بالصور A81

و الان لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة(طماطم) ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو

مكورنة بالبيشاميل خطوة خطوة بالصور F31

طريقة عمل اللحمة..

بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل

مكورنة بالبيشاميل خطوة خطوة بالصور 63c

نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا

مكورنة بالبيشاميل خطوة خطوة بالصور 562

تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب

مكورنة بالبيشاميل خطوة خطوة بالصور 175

ثم البندرة و تقلب جيدا

مكورنة بالبيشاميل خطوة خطوة بالصور B6d

ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة

مكورنة بالبيشاميل خطوة خطوة بالصور B4f

ثم نضيف الصلصة

مكورنة بالبيشاميل خطوة خطوة بالصور 4f1

و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة

مكورنة بالبيشاميل خطوة خطوة بالصور 423

لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو يعني زعيترة

مكورنة بالبيشاميل خطوة خطوة بالصور 800

نضيف الطحين مع الحليب عالبارد

مكورنة بالبيشاميل خطوة خطوة بالصور 302

يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي

مكورنة بالبيشاميل خطوة خطوة بالصور 99c

بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل

مكورنة بالبيشاميل خطوة خطوة بالصور 4bc

نضيف الزبدة

مكورنة بالبيشاميل خطوة خطوة بالصور Abc

و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا

مكورنة بالبيشاميل خطوة خطوة بالصور B39

ترفع من على النار

و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..

نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل

مكورنة بالبيشاميل خطوة خطوة بالصور Baf