موضوع: ملونات طعام طبيعية و مفيدة الثلاثاء نوفمبر 30, 2010 1:32 am
ملونات طعام طبيعية و مفيدة تضفي ملونات الطعام الصناعية لمسه جمالية على الأطباق. فأصناف الطعام الملونة تجمل المائدة و تفتح الشهية. الكثير من الناس يستعمل الملونات الصناعية في أطباق رغم معرفة الجميع بأضرارها الصحية على جسم الإنسان. ولو نظرنا حولنا لوجدنا بدائل طبيعية عديدة لهذه الألوان. فكل نوع من الفاكهة أو الخضار له لون منفرد,فهيا معاً نتعرف على كيفية استخراج ألوان طبيعية لطعامنا. اللون الأصفر ينقع بشر الليمون في عصير الليمون و يترك لمدة ربع ساعة ستلاحظين تغير اللون الى الأصفر. اللون الأخضر ينقع نعناع مفروم مع عصير الليمون لمدة ربع ساعة, سيعطي لون أخضر ذو نكهة خاصة. اللون الأحمر يقشر الشمندر و يبشر و ينقع في الماء. اللون البني أضيفي كمية من بودرة الكاكاو مع الماء أو الحليب. اللون الأزرق يقطع الملفوف الأحمر ثم يغلى لمدة عشر دقائق سينتج لون أزرق غامق, صفي الماء من الملفوف ثم أعيدي غليه حتى يتركز اللون.
فرح «.¸¸.•°°عضو مميز·.¸.•°®»
عدد الرسائل : 590
تاريخ التسجيل : 19/09/2010
موضوع: رد: ملونات طعام طبيعية و مفيدة الخميس ديسمبر 02, 2010 12:14 am
يعطيك العافيه معلومات رائعه
هالة «.¸¸.•°°عضو فعال·.¸.•°®»
عدد الرسائل : 340
تاريخ التسجيل : 10/03/2010
موضوع: رد: ملونات طعام طبيعية و مفيدة السبت ديسمبر 04, 2010 12:08 am
موضوع: ملونات طعام طبيعية و مفيدة 
