بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أكلة لذيذة وسهلة إن شاء الله تعجبكم
المقادير:
كيلو سمك فيليه.
2 ثمرة فلفل رومي أحمر وأخضر.
ملعقة صغيرة مستردة.
ربع ملعقة صغيرة كركم.
عصير ليمونة.
بصلة مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة.
ملح.
6 فصوص ثوم مقشر ومهروس.
زيت للتحمير.
الطريقة:
يقطع السمك إلى شرائح متساوية ويتبل بالملح والثوم وعصير الليمون والمستردة.
يقطع الفلفل والبصل إلى شرائح رفيعة.
يحمر السمك في الزيت ويضاف البصل عند التحمير والفلفل والمستردة والكركم وقليل جداًَ من الماء الساخن ويترك السمك على النار حتى ينضج.
ويتم التزين بحلقات الليمون وأوراق البقدونس والطماطم المشوية.
أستودعكم الله ومن تحبون و خواتيم أعمالكم و الله خير مودع
موضوع: السمك بالكركم و المستردة 